Studienreise Holland

Unsere Fischerlebnistour Holland 2023 führt uns ans schöne Ijselmeer zu den Fischerdörfern Lemmer in Friesland und Urk in der Provinz Flevoland. Die 3-tägige Studienfahrt und Erlebnisreise startet am 24.05.2023 um 11:00 Uhr in Lemmer.

Der erste Tag beginnt mit einem intensiven Fisch-Workshop bei unserem Businesspartner Sterk Trading und wir erfahren mehr über Thunfisch, Zander, vegane Fischersatzprodukte, Muscheln & Krabben aus Holland sowie Island-Fisch und was ihn so besonders macht. Rechtzeitig vor der Matjessaison weihen wir Sie in die Welt des Herings & Matjes ein. Wir zeigen Ihnen neue Matjeskreationen und geben Ihnen Tipps & Tricks mit an die Hand. Den Abend verbringen wir bei Sterk Trading mit einem herzhaften maritimen Fischerbuffet und einem intensiven Get-together.

Am zweiten Tag werden wir direkt vom Hotel mit zwei original holländischen Plattenseglern abgeholt und wir fahren durch den schönen Ort Lemmer bis zur Schleuse. Dort steigen wir aus und treffen uns wieder bei Sterk Trading. Sterk & Transgourmet beschreiben dort die Zusammenarbeit und Partnerschaft. Was ist möglich? Welche Produkte werden gehandelt? Wie sehen die Produkte aus? Es geht um Seezungen & Schollen, Aale, Fisch aus Alaska und Convenience-Produkte. Unsere Importfirma Hamburger Feinfrost beschreibt den Import von Fisch & Meeresfrüchten aus Übersee. Dabei kommt auch die Warenkunde Schalen- und Krustentiere nicht zu kurz. Nach einem kleinen Mittagssnack geht es dann mit dem Fischkutter und einem Segler aufs ́Ijselmeer zum Fischfang. Wir leeren dort gemeinsam mit den Fischern die Reusen und bestaunen den Fang von Aalen, Zander, Brassen, Barschen, Krebsen & mee(h)r. Einige von Ihnen bekommen die Gelegenheit, aktiv mitzumachen. Gegen Spätnachmittag geht es zurück. Mit einem Surf & Turf Grillbuffet und einem traditionellen Räucheraalessen geht es dann weiter.

Am dritten Tag geht es früh morgens auf die Auktion nach Urk. Wir besuchen dort zwei fischverarbeitende Betriebe und treten nach einem guten Mittagessen im Urker Hafen die Heimreise gegen 14:00 Uhr an. Bei dieser Erlebnisreise sind Theorie, Praxis, Wissen und Event perfekt aufeinander abgestimmt.