Die Norddeutsche Trendtour macht einen Querschnitt durch das Sortiment. Wir besuchen unsere Premiumpartner und Top-Lieferanten im Norden. Fischfisch, Räucherfisch, Matjes & Marinaden, Fischfeinkost, Garnelen und Ursprung-Produkte – alles ist dabei. Praxis pur – kulinarische Highlights überall. Forellen Abel, Feinkostmanufaktur Lauenroth, Friesenkrone Matjes & Feinkost, Reese Fischzucht und Vega Lachsproduktion und Lachsräucherei. Da kommt man normalerweise […]

Unsere Fischerlebnis- und Trendtour Holland 2024 führt uns ans schöne Ijsselmeer zu den Fischerdörfern Lemmer in Friesland und Urk in der Provinz Flevoland. Die 3-tägige Studienfahrt und Trendtour startet am 22.05.2024 um 12.00 Uhr in Lemmer. Der 1. Tag beginnt mit einem intensiven Fisch-Workshop bei unserem Businesspartner Sterk Seafood. Sie erfahren mehr über Thunfisch, Zander, […]

Dieser Workshop verspricht einen Ritt durch die Vielfalt der Fisch & Seafood Sortimente. Praxis Warenkunde: Konsum- und Feinfische Exotenfrische Plattfische Süßwasserfische & Schalen- und Krustentiere Theoriewissen: Einblick in das Importgeschäft von Garnelen, Hummern & Scallops Alles rund um die Mediterrane Fischküche Sushi & Sashimi & natürlich vieles mee(h)r! All das wird Ihnen von unseren Profis […]

Mediterrane Küche und Mittelmeerspezialitäten liegen definitiv im Trend. Die Deutschen lieben italienische, griechische, spanische, portugiesische, kroatische und französische Küche. Die Mittelmeerküche gilt als gesund, leicht bekömmlich und vielfältig. Fisch & Seafood sind Hauptbestandteile der Küche. Mit unserem Workshop wollen wir diesem Trend Rechnung zollen. Wir zeigen Ihnen, was wir zu bieten haben und inspirieren Sie […]

Island, die „Insel aus Feuer und Eis“, besticht durch seine einzigartige Natur. Beeindruckende Landschaften, spektakuläre Naturschauspiele, heiße Quellen, tobende Wasserfälle und Vulkane machen die Perle des Nordens, wie Island auch genannt wird, zu einer außergewöhnlichen und beeindruckenden Insel. Auf unseren Studienreisen, welche am Hamburger Flughafen starten, tauchen wir in die faszinierende Inselwelt Islands ein. Wir […]

Zurück zu den Ursprüngen – dahin begeben wir uns auf unserer Studienreise „back to the roots“. Gemeinsam erkunden wir die Welt feinster Genüsse von Fisch & Fleisch & Käse ursprünglicher Produktqualität und Philosophie. Unsere Studienreise startet in Sarlhusen, Schleswig-Holstein, wo wir bei unserem Ursprung Teichwirt Gunnar Reese einen Einblick in die Teichwirtschaft traditioneller Art erhalten. […]