Events
Übersicht
Messen und weitere Events bei Transgourmet Seafood
Bei Transgourmet Seafood dreht sich alles um die Leidenschaft für exzellente Meeresfrüchte und Fischprodukte. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Fischgenusses und entdecken Sie unsere Produkte hautnah auf unseren Events und Messen.
Unsere Events bieten Ihnen die Möglichkeit, unsere Produkte persönlich kennenzulernen und sich von ihrem einzigartigen Geschmack zu überzeugen. Treffen Sie unsere Experten, erfahren Sie mehr über unsere nachhaltigen Produktionsmethoden und lassen Sie sich von unseren köstlichen Kreationen inspirieren.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Teil dieser einzigartigen Fischgenuss-Erlebnisse zu werden. Wir freuen uns darauf, Sie auf unseren Events und Messen begrüßen zu dürfen!
Fisch live erleben
Transgourmet Seafood bietet Ihnen die Möglichkeit, die Welt des Fischgenusses auf verschiedenen Messen und Events hautnah zu erleben. Besuchen Sie beispielsweise unseren Stand auf der Fish international Messe, einer führenden Fachmesse für Fisch und Meeresfrüchte, und entdecken Sie die Vielfalt und Qualität unseres Sortiments. Treffen Sie unsere Experten, tauschen Sie sich mit anderen Branchenprofis aus und entdecken Sie die neuesten Trends der Fischwirtschaft.
Zusätzlich zu Messen können Sie auch an aufregenden Studienreisen teilnehmen, die Sie zu faszinierenden Fischregionen wie Island, Holland oder Spanien führen. Erleben Sie vor Ort, wie unsere hochwertigen Meeresfrüchte und Fischprodukte produziert werden, und lernen Sie von lokalen Experten und Produzenten. Diese Studienreisen bieten Ihnen die Möglichkeit, spannende Inhalte live zu erleben und Ihr Wissen über die Welt des Fischgenusses zu vertiefen.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Teil dieser einzigartigen Events und Messen zu werden und die Leidenschaft für exzellente Meeresfrüchte und Fischprodukte gemeinsam mit uns zu teilen. Wir freuen uns darauf, Sie auf unseren kommenden Veranstaltungen zu begrüßen!
Fish International
Die Fischmesse in Deutschland
Die fish international ist die einzige Fachmesse für Fisch und Seafood in Deutschland – eine Plattform für den Handel und die Gastronomie.
In Bremen informiert sich der Handel über neue Produkte am deutschen Markt und verschafft sich einen Überblick über Neuheiten und Entwicklungen.
DIE FISH INTERNATIONAL BIETET:
Fisch und Seafood in einer vielfältigen Produktauswahl: frisch, geräuchert, gefroren, mariniert
Verkaufsausstattungen, Thekenkonzepte und Lösungen für den mobilen und stationären Fachhandel
Maschinen und technische Hilfsmittel für die Fischverarbeitung
Technologie und Zubehör für die Fischzucht
fish international – das sind über 10.000 qm Ausstellungsfläche für rund 270 Aussteller aus 22 Nationen. Hier kommen gut 11.000 Besucher aus der Fischindustrie, dem Einzelhandel und der Gastronomie, um Lieferanten zu finden, sich zu informieren und auszutauschen.
85% der Fachbesucher sind an Einkaufsentscheidungen in ihrem Unternehmen beteiligt.
Die Messe findet alle zwei Jahre statt.
Ein Rückblick auf vergangene Messen
Fish International 2024
Transgourmet ist größter Aussteller der fish international
Geballte Fischkompetenz in Bremen
Bremerhaven/Riedstadt, im Februar 2024
Seit mehr als 30 Jahren ist die fish international – die einzige deutsche Fachmesse für Fisch und Seafood – der Treffpunkt der Branche in Bremen. Vom 25.-27. Februar kamen dieses Jahr erneut über 10.000 Besucher aus mehr als 50 Ländern zusammen, um sich zum Thema Fisch auszutauschen, neue Produkte kennenzulernen und sich durch diverse Spezialitäten zu probieren. Transgourmet Seafood zeigte seine Kompetenz als größter Aussteller auf über 500 qm Standfläche.
In Kooperation mit diversen Partnern aus den Bereichen Feinkost, Backwaren oder Plant-based, aber auch mit den Transgourmet Fleischmanufakturen für köstliche Surf & Turf-Kreationen präsentierte Transgourmet Seafood ein breites Spektrum an Produktneuheiten wie weißem Heilbutt und veganem Thunfisch, mediterranen oder auch exotischen Spezialitäten – inklusive Verkostungen, zukunftsweisenden Genusskonzepten und professioneller Wissensvermittlung.
Nachhaltig genießen mit Transgourmet Ursprung
Ein besonderer Fokus lag dabei dieses Jahr auf den Produkten der nachhaltigen Eigenmarke Transgourmet Ursprung, die 2024 bereits ihr 10-jähriges Jubiläum feiert. Zu diesem Anlass wurde die gesamte Fischvielfalt der Eigenmarke präsentiert, inklusive kleiner Häppchen mit Bio-Brot aus Parsdorf, Kaiser Felsenkeller-Käse oder Zillertaler Heumilch-Almkäse – natürlich auch aus dem Ursprung-Sortiment. Kern der Marke ist eine hervorragende kulinarische Qualität, gepaart mit ursprünglichen, authentischen Produkt- und Produzentengeschichten sowie einer abgesicherten Nachhaltigkeitsleistung nach klar definierten und transparenten Kriterien. Fisch und Meeresfrüchte haben dabei einen besonderen Platz.
Eines der Herzensprojekte ist die Fischaktie, ein Crowdfarming-Projekt, das vor fünf Jahren ins Leben gerufen wurde und bei dem jeder transparent den Weg aus dem Wasser auf den Tisch nachverfolgen kann. „Diese Brücke von unseren Landwirten über unsere Kollegen bis hin zu unseren Kunden ist etwas Besonderes. Die Menschen, ihre Familien, die Geschichten dahinter bekommen wir in der heutigen Welt kaum noch mit, daher hat es für mich auch so einen hohen Stellenwert.“, sagt Sebastian Foßhag, Produktmanager Transgourmet Ursprung. Interessierte Kunden können für dieses Jahr noch bis zum 15. März Fischaktien erwerben.
Weiterhin im Trend: Sushi
Zusätzliches Highlight am Transgourmet-Stand waren die Sushi- und Sashimi-Hits in den unterschiedlichsten Formen und Variationen – ein Trendfood seit Jahren und mittlerweile auch in der deutschen Kulinarik fester Bestandteil. Besonders bedeutsam: die Qualität und Frische der Ware, die die bunten Rollen gemeinsam mit fein abgestimmten Aromen und Gewürzen zu einem wahren Gaumenschmaus machen. In diesem Rahmen wurde auch der neu ins Sortiment aufgenommene nachhaltige Landlachs verarbeitet. Die Fische werden in urbanem Umfeld in einem geschlossenen Kreislaufsystem aufgezogen, das direkt aus sauberem, kontrolliertem Fjordwasser gespeist wird. Zusammen mit natürlichem Futter ergibt das ein qualitativ hochwertiges und umweltfreundliches Produkt, das frei von Schwermetallen oder pharmakologischen Rückständen ist.
Mehr Informationen zu den Nachhaltigkeitszielen von Transgourmet erhalten Sie unter www.transgourmet.de/nachhaltigkeit.
Über Transgourmet Deutschland
Unter der Dachmarke „Transgourmet Deutschland“ sind die Spezialisten „Transgourmet“ für den Belieferungsgroßhandel und „Selgros“ für den Abholgroßhandel vertreten. Hinzu kommen weitere spezialisierte Unternehmen mit einem breiten Leistungsangebot für die Kund:innen. In Deutschland ist Transgourmet Marktführer im Belieferungsgroßhandel für Kund:innen aus Gastronomie, Hotellerie, Betriebsverpflegung, sozialen Einrichtungen, Einzelhandel und weiteren Gewerben. Sitz des Unternehmens ist im hessischen Riedstadt. www.transgourmet.de
Über Transgourmet Seafood
Transgourmet Seafood mit Sitz in Bremerhaven ist einer der führenden Fisch- und Seafood-Großhändler Deutschlands. Für Transgourmet Seafood sind frischer Fisch, innovative Seafood-Produkte, nachhaltiger Fischfang und eine profunde Ausbildung von Kund:innen und Mitarbeitenden Kernpunkte der Philosophie. Erfolgsfaktoren sind unter anderem die logistische Expertise, ein professioneller weltweiter Einkauf und ein spezielles Know-how im Umgang mit dem ultrafrischen und hochsensiblen Lebensmittel Fisch. Aktuell besteht das Sortiment aus mehr als 2.300 Fisch- und Seafood-Produkten. www.tg-seafood.de
Pressekontakt im Unternehmen:
Charlotte Brandau & Sandra Greis,
Medienstelle Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Albert-Einstein-Straße 15, 64560 Riedstadt
Tel.: +49 6158 180100-0
E-Mail: presse@transgourmet.de
Fish International 2020
Fish International 2018
TRANSGOURMET SEAFOOD ZEIGT FLAGGE
GRÖSSTER AUSSTELLER AUF DER FISH INTERNATIONAL 2018
Bremerhaven/Riedstadt, Februar 2018
Transgourmet Seafood (TGS), das Bremerhavener Kompetenzzentrum für Fisch & Seafood des marktführenden Gastro-Spezialisten Transgourmet Deutschland (Riedstadt), präsentiert sich auch in diesem Jahr als der mit Abstand größte Aussteller auf der „fish international“. Die einzige Fischfachmesse in Deutschland findet vom 25. bis 27. Februar 2018 in Bremen und bereits zum dritten Mal im Zuge der „Gastro Ivent“ statt.
In Kooperation mit diversen Partnern aus den Bereichen Fischverarbeitung, Feinkost, Backwaren, Teigwaren, Kartoffelverarbeitung und anderen mehr wartet auf die Messegäste auf dem 700 qm großen Messestand von TGS ein breites Spektrum an Neuheiten inkl. Verkostungen, zukunftsweisenden Genusskonzepten und professioneller Wissensvermittlung.
Im Fokus des Messeauftrittes stehen ein aufregender „Streetfood Court“, die Präsentation der nachhaltigen Transgourmet Deutschland Eigenmarke „Ursprung“ samt Vorstellung zahlreicher Produktinnovationen, das TGS Premium „Black Label-Sortiment“ sowie delikate Räucherfisch-Spezialitäten. Komplettiert wird der Auftritt in der Hansestadt durch die offizielle Überreichung des Zertifikats zum/zur „Fischsommelier bzw. Fischsommelière IHK“ an die Absolventen/innen dieser von TGS initiierten beruflichen Fortbildung.
STREETFOOD-TRUCKS AUF DER ÜBERHOLSPUR
Das Thema Streetfood ist in der Gastrobranche in aller Munde. Ein Court mit drei Trucks präsentiert kreative Fisch- bzw. Fleischprodukte für den Genuss auf die Hand – Verkostungen inklusive. Zu den Anbietern zählen unter anderem das Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI) sowie der Snack-Spezialist „Salomon“, der ausgesuchte Burger-Ideen kredenzt. Ein neuer Streetfood-Folder von TGS informiert darüber hinaus über Möglichkeiten, wie das Thema Streetfood in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung lukrativ umgesetzt werden kann.
Ursprung: Nachhaltig aus der Region
Es wird immer wichtiger zu wissen, woher Produkte stammen und auf welche Art und unter welchen Bedingungen sie hergestellt wurden. Mit der Eigenmarke „Ursprung“ erfüllt Transgourmet Deutschland diese drei Ansprüche: eine hervorragende kulinarische Qualität, ursprüngliche Produzentengeschichten sowie eine abgesicherte Nachhaltigkeitsleistung.
An den Ständen der Eigenmarke Ursprung präsentiert sich die gesamte Sortimentsbreite und –tiefe von TGS. „Unsere Ursprung-Produkte sollen neben hoher Qualität wieder mehr Bewusstsein für ein Lebensmittel und dessen Herkunft schaffen“, so Jürgen Bergmann, Manager Nachhaltigkeit & Kommunikation bei TGS.
Großes Fischbett
Ein zusätzliches Messe-Highlight stellt das große Fischbett dar. Gekonnt in Szene gesetzt werden zum Beispiel frische Lachse sowie hochwertige Rotbarsch-, Kabeljau- und Steinbeißerfilets aus Island, die unter der TGS-Eigenmarke „Black Label“ vertrieben werden.
MESSENEUHEITEN URSPRUNG & RÄUCHERFISCH
Ursprung/Reese
Das Familienunternehmen Reese, größtes Fischzucht- und Fischereiunternehmen in Schleswig-Holstein, präsentiert unter der Transgourmet Eigenmarke Ursprung zahlreiche Produkte aus eigener Aquakultur und Binnenfischerei, die unter nachhaltigen und ressourcenschonenden Zucht- und Verarbeitungsbedingungen hergestellt werden. Jedes Produkt kann lückenlos zurückverfolgt werden. Gleichzeitig dient die schonende Aquakultur dem Wohl des Tieres.
Ursprung/Hasetal Waller
Beim „Hasetal Waller“ kommt die komplette Zucht, Produktion und Verarbeitung aus einer Hand. Das ermöglicht die volle Kontrolle über den Zuchtbestand und dessen Qualität. Dank der langjährigen Erfahrung und der tiefempfundenen Verantwortung gegenüber dem Lebewesen genügen die Fischprodukte höchsten kulinarischen und verantwortungsbewussten Ansprüchen.
Ursprung/Afrikanischer Wels
Vom Jungtier über Aufzucht, Produktionsbetrieb bis hin zur Verarbeitung und Veredelung findet alles in regionaler Aquakultur in Mecklenburg–Vorpommern statt. Nachhaltige und ressourcenschonende Zucht- und Verarbeitungsbedingungen finden ausdrücklich Berücksichtigung. Der afrikanische Wels besitzt eine einzigartige Fleischqualität, feste Konsistenz und zeigt sich mild im Geschmack.
ERWEITERTES RÄUCHERFISCH-SORTIMENT
Mit ihrem erweiterten Räucherfisch-Sortiment lässt die TGS die gute alte Zeit traditioneller Räucherkunst wieder aufleben. „Partner sind überwiegend kleine Räuchereibetriebe und Räucherfischmanufakturen, die mit viel Liebe und langjähriger Erfahrung ihre Produkte in traditionell handwerklicher Produktion veredeln“, erläutert Jürgen Bergmann. Präsentiert werden unter anderem Räucherfisch der Eigenmarke Ursprung, Hiramasa Kingfish, Grand Cru und Chef’s Cut Räucherlachs, geräucherte Fjordforellen, Räucherfisch-Convenience und vieles andere mehr.
Ergänzt wird die Produktpräsentation auf der Messe durch neuartige nachhaltig hergestellte Lachsöle in vier Geschmacksrichtungen sowie „Nutaaq“ Kabeljau aus Grönland.
FORTBILDUNG ZUM/ZUR FISCHSOMMELIER/SOMMELIÈRE
Initiiert von TGS und unterstützt von der IHK Bremen/Bremerhaven, vom Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven (ttz) sowie dem FischMagazin bot die zur TGS gehörende Seafood Akademie 2017 erstmals eine berufliche Fortbildung zum/zur Fischsommelier/sommelière mit IHK-Abschluss in Deutschland an. Das modular aufgebaute Seminar umfasst elf verschiedene Lehr- und Lerninhalte und richtet sich an Personen, die bereits über fundierte und professionelle Kenntnisse zum Thema Fisch & Seafood verfügen.
Die offizielle Verleihung der IHK-Prüfungsurkunden an die 23 Absolventen/innen findet am zweiten Messetag, am 26. Februar 2018 um 16.00 Uhr, auf der Fischmesse in einem feierlichen Rahmen statt. Für 2018 sind beide Fortbildungskurse bereits komplett belegt. (siehe Extra PM)
ISLAND STELLT SICH VOR
Mit einem neuen Sortimentsschwerpunkt „Island Lachse , Fischfilets & Loins“ bringt Transgourmet Seafood neuen Wind in den Markt unter der Marke Black Label.
Der arktische Zuchtlachs aus Island ist eine reine und gesunde Delikatesse. Hier gibt es ganze Lachse, Lachsfilets und Premium Lachsfilet in Portionen.
Weiterhin bietet das Island Sortiment ausgewählte Loins und Filets vom Kabeljau, Rotbarsch, Steinbeißer, Schellfisch, Seelachs und Lengfisch aus verantwortungsvollem Fang an. Weitere Informationen in der Anlage.
KUNDENSEMINARE IN DER TG SEAFOOD AKADEMIE
Die TG Seafood Akademie bietet in diesem Jahr zwei exklusive Veranstaltungen an.
Zum einem ein Expertenworkshop „Nachhaltigkeit & Fisch“ am 27. & 28. Juni 2018 mit über 10 Referenten und ein Seminar mit Heiko Antoniewicz am 10. April 20128 in Bremerhaven.
Kontakt und Anmeldung über stefanie.nienaber@
transgourmet.de
Messestand TGS: Messe Bremen, Halle 5, Stand C-35
TRANSGOURMET SEAFOOD
Transgourmet Seafood mit Sitz in Bremerhaven ist der Spezialist für die deutschlandweite Belieferung von Frisch- und Tiefkühl-Fisch und -Seafood an den Lebensmittel- und Fischfachhandel, die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Neben der Koordination des weltweiten Einkaufs sowie der nationalen und internationalen Feinverteilung bildet Transgourmet Seafood Kunden und Mitarbeitende in praxisnahen Seminaren aus.
Bei Rückfragen:
Jürgen Bergmann
Manager Nachhaltigkeit & Kommunikation
Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
An der Packhalle IX, Nr. 11
27572 Bremerhaven
Tel.: +49 471 14291 – 112
E-Mail: juergen.bergmann@transgourmet.de
Fish International 2016
GRÖSSTER AUSSTELLER AUF DER FISH INTERNATIONAL 2016
MESSE-HIGHLIGHT: STREETFOOD UND NEUES UMPACKZENTRUM
Die Transgourmet Seafood (TGS), ein Unternehmen von Transgourmet Deutschland, war in diesem Jahr der mit Abstand größte Aussteller auf der Fischfachmesse „fish international“ vom 14. – 16. Februar 2016 in Bremen, die zum zweiten Mal im Zuge der „Gastro Ivent“ stattfand.
Gemeinsam mit namhaften Partnern aus den Bereichen Fischverarbeitung, Feinkost, Backwaren, Gewürze, Pasta, Kartoffelverarbeitung und anderen mehr präsentiert der Fischspezialist auf seinem 600 qm großen Messestand zahlreiche Klassiker, Produktinnovationen sowie Konzepte.
Zu den Highlights auf dem Messestand zählte insbesondere das Thema Streetfood in seiner gesamten Bandbreite. Auf die Besucher warteten ideenreiche Produkte und genüssliche Verkostungsmöglichkeiten. Vor diesem Hintergrund präsentierte die Bremerhavener TGS auch ihren neuen, über 84-seitigen Streetfood-Folder: Er informiert, attraktiv bebildert, über köstliche Rezepturen und zeigt Möglichkeiten auf, wie das Thema Streetfood in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und LEH lukrativ umgesetzt werden kann.
Einen weiteren Messe-Schwerpunkt bildete das Thema neues „Umpackzentrum in Bremerhaven“ (UPZ). Via Präsentationstheken wurden beispielsweise Doraden und Wolfsbarsche gezeigt, die im UPZ ausgenommen werden. Zu den weiteren Aufgabenschwerpunkten des Umpackzentrums zählen beispielsweise Umpackmaßnahmen von Großgebinden in Kleingebinden, Konfektionierungen von Import-Thunfisch sowie die Prüfung und Abwicklung von Schaufischen bzw. das Auftauen spezieller Produkte – wie z. B. Heilbuttfilets und anderes mehr.
Ein großes Lob gab es von der Geschäftsleitung für den Einsatz des gesamten Messeteams.
