Ceviche vom Zander – So gelingt der südamerikanische Klassiker mir rohem Fisch!

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Ceviche - das ist ein traditionelles Gericht aus Südamerika bei dem der rohe Fisch durch Limettensaft und Gewürze verfeinert wird.

Foodstylist und Fischsommelier Ingo zeigt euch in diesem Kurz-Tutorial unser Rezept und wie das besondere Fischgericht gelingt.

Zutaten:

► Zander
► Kokosblütenzucker
► Limetten
► Chilischote
► Geröstete Edamame Bohnen mit Wasabi

Probiert es selbst!

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen.

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