Workshop “Fisch & Seafood Praxis”

In diesem Workshop steht das praktische Lernen im Vordergrund.

Wie erkenne ich frischen Fisch? Welche Merkmale weist frischer aber auf der Gegenseite auch verdorbener Fisch auf? Worauf sollten Sie beim Kauf unbedingt achten? Welche Hygiene ist wichtig? Wie wird frischer Fisch am besten gelagert? All das erfahren Sie, während Sie selber Hand anlegen dürfen.

Fisch filetieren, Fischwarenkunde, Empfehlungen, Rezept-Tipps von unseren Fischprofis – all das und noch vieles mee(h)r erwartet Sie bei diesem Workshop! Themen wie kreative Fischsnacks, Fisch & Pasta, Surf & Turf Ideen und Sushi/Sashimi stehen mit auf dem Programm.

Am Abend findet eine Küchenparty bei uns in der Seafood Akademie statt, bei welcher alle Teilnehmenden mit eingebunden werden. Am nächsten Tag geben Betriebsbesichtigungen vor Ort einen Blick hinter die Kulissen der Fischwirtschaft.