Fischfrikadellen & mee(h)r

Wir Fischer haben uns diesmal mit den Fleisch-Profis zusammengeschlossen und deren Know- how für unsere Zwecke genutzt. Gebhard Buck, Geschäftsführer von Mühlenbeck, und Ralf Forner von TG Seafood verbindet eine langjährige Freundschaft, die von gegenseitigem Respekt und Wertschätzung geprägt ist.

Die Diskussion um Regionalität & Fleisch, vegane oder vegetarische Ernährung, Tierwohl & Tiergesundheit lässt auch die Fleischer heute nach neuen Produktwelten Ausschau halten. Relevante Trends zu beobachten sowie zu identifizieren, ist unabdingbar und wichtig, um Marktchancen zu nutzen und neue Zielgruppen zu erschließen.

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